Kebabi su razna kuhana mesna jela, a porijeklo su iz bliskoistočne kuhinje. Mnoge su varijante popularne u Aziji i širom svijeta.

U većini zemalja koje govore engleski jezik, kebab je uobičajeno međunarodno poznat šišan kebab ili šašlik, mada izvan Sjeverne Amerike kebab može biti sveprisutni kebab koji donira brzu hranu ili njegove varijante. Suprotno tome, u indijskom engleskom i na jezicima Bliskog Istoka, drugih delova Azije i muslimanskog sveta, kebab je svako od različitih jela s mesa s roštilja. Neka jela koja su na kraju izvedena iz kebaba sa Bliskog Istoka mogu imati različita imena na svojim lokalnim jezicima, kao što je kineski chuanr.

Iako se ćevapi često kuhaju na ražnju, mnoge vrste kebaba nisu. Jela od kebaba mogu se sastojati od rezanog ili mljevenog mesa ili morskih plodova, ponekad s voćem i povrćem; kuhani na ražnju nad vatrom, ili poput hamburgera na roštilju, pečeni u tavi u rerni ili kao prilog; a poslužuju se uz razne pratnje prema svakom receptu. Tradicionalno meso za kebab najčešće je ovčetina ili janjetina, ali regionalni recepti mogu uključivati ​​govedinu, kozu, piletinu, ribu ili rjeđe zbog vjerskih zabrana, svinjetine.

Na ovoj stranici možete preuzeti besplatne PNG slike: Kebab PNG slike besplatno preuzimanje