Kaša (tiež historicky špalda, porrige, parritch) je jedlo, ktoré sa bežne konzumuje ako raňajková cereálna múka vyrobená z vriacej pôdy, rozdrvených alebo nasekaných škrobových rastlín - zvyčajne obilia - vo vode alebo mlieku. Často sa varí alebo sa dodáva s pridanými príchuťami, ako je cukor, med alebo sirup, na výrobu sladkej cereálie alebo v zmesi s korením alebo zeleninou, aby sa vytvorila pikantná miska. Zvyčajne sa podáva v horúcej miske.

Ovsená kaša je vyrobená z lúpaných ovsených zŕn - krupíc - ktoré boli buď pomleté ​​(mleté), krájané na oceľ alebo valcované. Mleté ovos sa tiež nazýva „biely ovos“. Oceľové kusy ovsa sú známe ako „hrubá ovsená kaša“ alebo „írska ovsená kaša“ alebo „ovesná kaša“. Valcovaný ovos môže byť hrubý alebo tenký a môže byť „staromódny“ alebo „rýchly“ alebo „okamžitý“. Termín „ovsené vločky“ sa v USA a niektorých častiach Kanady používa aj ako ďalšie slovo pre ovsenú kašu, ktorá je v týchto krajinách obľúbená a ktorá sa vyrába buď z mletého, oceľového alebo valcovaného ovsa.