Vajcia kladú samice mnohých rôznych druhov vrátane vtákov, plazov, obojživelníkov, cicavcov a rýb a ľudia ich konzumovali tisíce rokov. Vtáčie vtáky a plazy pozostávajú z ochrannej vaječnej škrupiny, albumínu (vaječného bielka) a vitellusu (vaječný žĺtok), ktoré sú obsiahnuté v rôznych tenkých membránach. Najobľúbenejšou možnosťou konzumácie vajec sú kuracie vajcia. Ďalšími obľúbenými možnosťami konzumácie vajec sú kačica, prepelica, srnica a kaviár.

Vaječné žĺtky a celé vajcia uchovávajú značné množstvo bielkovín a cholínu a bežne sa používajú v kuchárstve. Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických kvôli svojmu obsahu bielkovín kategorizuje vajcia ako mäso v rámci pyramídy Food Guide. Napriek výživovej hodnote vajec existujú určité potenciálne zdravotné problémy vyplývajúce z kvality vajec, skladovania a individuálnych alergií.

Kurčatá a iné zvieratá znášajúce vajcia sa vo veľkej miere chovajú na celom svete a hromadná výroba kuracích vajec je celosvetovým odvetvím. V roku 2009 sa z celkového kŕdľa nosníc približne 6,4 miliardy sliepok vyprodukovalo na celom svete 62,1 milióna metrických ton vajec. Existujú otázky regionálnych rozdielov v dopyte a očakávaniach, ako aj súčasné diskusie týkajúce sa metód hromadnej výroby. V roku 2012 Európska únia zakázala chov kurčiat na batérie.

V tejto galérii si môžete stiahnuť zadarmo PNG obrázky: Vajcia PNG obrázok, bezplatne stiahnuť PNG obrázky vajec