Hummus - is een Levantine-dip of spread gemaakt van gekookte, gepureerde kikkererwten of andere bonen, vermengd met tahini, olijfolie, citroensap, zout en knoflook. Het is populair in het Midden-Oosten en de Middellandse Zee, maar ook in de Midden-Oosterse keuken over de hele wereld. Het is ook te vinden in de meeste supermarkten in Noord-Amerika en Europa.

"Hummus" komt van het Arabische woord dat "kikkererwten" betekent, en de volledige naam van de bereide spread in het Arabisch is? Ummu? bi? a ?? na wat "kikkererwten met tahin" betekent.

De spelling van het woord in het Engels kan inconsistent zijn. "Hummus" is de meest voorkomende spelling in zowel Amerikaans als Brits Engels. De spelling "houmous" is echter gebruikelijk genoeg in Brits Engels om ook te worden vermeld als een minder gebruikelijke spelling in sommige Engelse woordenboeken, maar bijvoorbeeld niet in het Cambridge online woordenboek. Sommige Amerikaanse woordenboeken vermelden ook andere spellingen zoals humus, hommus en hommos, maar bijvoorbeeld niet Merriam-Webster.

Op deze pagina kunt u gratis PNG-afbeeldingen downloaden: Hummus PNG-afbeeldingen gratis downloaden