Halva (halawa, alva, haleweh, halava, helava, helva, halwa, halua, aluva, chalva, cha? Wa) is een van de vele dichte, zoete lekkernijen die worden geserveerd in het Midden-Oosten, Zuid-Azië, Centraal-Azië, West-Azië, de Kaukasus, Noord-Afrika, de Hoorn van Afrika, de Balkan, Centraal-Europa, Oost-Europa, Malta en de Joodse diaspora. In sommige Indiase culturen staat het gerecht bekend als soep op basis van soep. In andere landen, zoals China, bestaan ​​identieke snoepjes, hoewel deze doorgaans niet "halva" worden genoemd.

In wereldwijd, populair gebruik betekent het "desserts" of "zoet" en beschrijft het twee soorten desserts:

Op basis van meel

Dit type halva is licht gelatineachtig en gemaakt van graanmeel, typisch griesmeel (suji- India). De belangrijkste ingrediënten zijn geklaarde boter (ghee), bloem en suiker.

Op basis van notenboter

Dit type halva is kruimelig en wordt meestal gemaakt van tahin (sesampasta) of andere notenboters, zoals zonnebloemzaadboter. De belangrijkste ingrediënten zijn notenboter en suiker.

Halva kan ook zijn gebaseerd op verschillende andere ingrediënten, waaronder bonen, linzen en groenten zoals wortels, pompoenen, yams en pompoenen.

Halva kan bij kamertemperatuur worden bewaard met weinig risico op bederf. Tijdens warme zomermaanden wordt het echter beter gekoeld bewaard, omdat het na enkele dagen vloeibaar kan worden.

Op deze pagina kunt u gratis PNG-afbeeldingen downloaden: Halva PNG-afbeeldingen gratis downloaden