Gehakt en tatties is een populair Schots gerecht, bestaande uit rundergehakt en aardappelpuree. Het bevat soms andere groenten of verdikkingsmiddelen. Het heeft al lang een associatie met schoolmaaltijden, terwijl andere chefs hebben geprobeerd het gerecht te moderniseren.

Er is geen vast recept of vorm van koken en er kunnen grote variaties optreden van koken tot koken. In wezen bestaat het gerecht uit verschillende hoeveelheden gehakt, uien, wortels of andere wortelgroenten, kruiden en bouillon. Sommige koks voegen verdikkingsmiddelen toe zoals meel, havermout of maizena.

Ondanks de bezorgdheid dat Britten geen traditionele gerechten meer eten, blijft gehakt en tatties populair in Schotland. Uit een enquête van de Scottish Daily Express in 2009 bleek dat dit het populairste Schotse gerecht was, waarbij een derde van de respondenten zei dat ze eenmaal per week gehakt en tatties aten. Dit plaatste het boven andere gerechten zoals gerookte zalm, haggis, Scotch-taarten en Scotch-bouillon. In Tobermory op het eiland Mull wordt jaarlijks een wedstrijd gehouden om het beste gehakt en tatties te bepalen.

In 2006 introduceerde de Europese Unie nieuwe regels voor vleesverwerking, die door The Daily Mail werd gemeld als het einde van gehakt en tatties, vanwege de beperkingen op het rusten van vlees voor het fijnhakken. Dit resulteerde erin dat Alex Salmond, leider van de Schotse Nationale Partij en Eerste Minister van Schotland, aankondigde: "Ze kunnen ons leven nemen, maar ze zullen nooit onze vrijheid nemen om gehakt en tatties te maken. Ik ben ervan overtuigd dat als sommige Europese commissarissen heerlijke gehakt mochten proeven en tatties, we zouden de dreiging voor dit gerecht afweren. Maar we zullen ze bestrijden op de stranden en we zullen ze bestrijden in de slagerijen om ervoor te zorgen dat we ons gehakt en onze tatties nooit hoeven op te geven. "

Gehakt en tatties staan ​​erom bekend historisch te worden gebruikt in schoolkantines, waar de kwaliteit van de ingrediënten en het vermogen om een ​​groot aantal kinderen te voeden het populair maakten. Sommigen hebben de afgelopen jaren pogingen ondernomen om het gerecht te moderniseren [verduidelijking nodig], wat ertoe heeft geleid dat het op de lijst van Time Out Magazine staat met de top 100 van gerechten die in 2012 in Londen verkrijgbaar waren. De versie van het restaurant Dean Street Townhouse op het beste van de Britse sectie van de lijst.

In deze clipart kunt u gratis PNG-afbeeldingen downloaden: Gehakt vlees PNG-afbeeldingen gratis downloaden