Jam? N is het Spaanse woord voor Ham. In het Engels verwijst het naar bepaalde soorten droge ham uit Spanje. Er zijn twee hoofdlabels voor jam? N: jam? N ib? Rico (ham van het zwarte Iberische varken) en jam? N serrano (wat ham uit de Sierra of bergketen betekent), die de meeste andere variëteiten omvat.

Jam'n uitwerking is vergelijkbaar met die van Portugees presunto en Italiaanse prosciutto, maar wordt meestal langer uitgehard (tot 18 maanden).

Regionaal; in Spanje is jam? n ook bekend als pernil (in Aragon, Catalonië, Valencia en andere delen van Oost-Spanje), xam? n (in Galicië) en urdaiazpiko (in Baskenland en Navarra).

Op deze pagina kunt u gratis PNG-afbeeldingen downloaden: Jamon PNG-afbeeldingen gratis downloaden