Ledai (gaunami iš ankstesnių ledų ar grietinėlės ledų) yra saldintas šaldytas maistas, paprastai valgomas kaip užkandis ar desertas. Paprastai jis gaminamas iš pieno produktų, tokių kaip pienas ir grietinėlė, ir dažnai derinamas su vaisiais ar kitais ingredientais bei skoniais. Paprastai jis saldinamas cukrumi arba cukraus pakaitalais. Paprastai kvapiosios medžiagos ir dažikliai pridedami prie stabilizatorių. Mišinys maišomas, kad būtų oro tarpų, ir atvėsinamas žemiau vandens užšalimo taško, kad būtų išvengta aptinkamų ledo kristalų. Rezultatas yra lygios, pusiau kietos putos, kietos labai žemoje temperatūroje (<35 ° F / 2 ° C). Didėjant jo temperatūrai, jis tampa labiau apdirbamas.

Frazės „ledai“ prasmė įvairiose šalyse skiriasi. Skirtingoms veislėms ir stiliams atskirti naudojamos tokios frazės kaip „šaldytas varškė“, „šaldytas jogurtas“, „šerbetas“, „gelato“ ir kitos. Kai kuriose šalyse, tokiose kaip JAV, frazė „ledai“ taikoma tik tam tikrai veislei, ir dauguma vyriausybių reguliuoja įvairių terminų komercinį vartojimą pagal santykinį pagrindinių ingredientų kiekį, ypač grietinėlės kiekį. Produktai, neatitinkantys kriterijų, kad būtų vadinami ledais, vietoj to pažymimi kaip „šaldytas pieno desertas“. Kitose šalyse, tokiose kaip Italija ir Argentina, visiems variantams naudojamas vienas žodis. Analogai, pagaminti iš pieno produktų pakaitalų, tokių kaip ožkos ar avių pienas, arba pieno pakaitalai (pvz., Sojos pienas ar tofu), yra prieinami tiems, kurie netoleruoja laktozės, yra alergiški pieno baltymams ar veganams.

Ledai gali būti patiekiami induose, valgymui su šaukštu arba laižytuose kūgiuose. Ledai gali būti patiekiami su kitais desertais, tokiais kaip obuolių pyragas. Ledai naudojami ruošiant kitus desertus, įskaitant ledų plūdeles, saulėgrąžas, pieno kokteilius, ledų pyragus ir net kepinius, tokius kaip „Baked Aliaska“.

Šioje galerijoje galite atsisiųsti nemokamų PNG vaizdų: Ice Cream PNG atvaizdą, atsisiųsti nemokamų ledų PNG paveikslėlių