„Cappuccino“ yra kavos gėrimas, kurio pagrindą sudaro espresso, kilęs iš Italijos. Paprastai jis gaminamas iš dvigubo espreso ir garintų pieno putų.

Gėrimo variantai apima grietinėlės, o ne pieno naudojimą, o kvapiųjų medžiagų gaminimas cinamonu ar šokolado milteliais. Paprastai jis yra mažesnio tūrio nei kavinė? latte, su storesniu mikro putų sluoksniu.

Pavadinimas kilęs iš kapucinų bulvių, nurodant jų įpročių spalvą, ir šiame kontekste nurodantis gėrimo spalvą, kai pienas mažomis dalimis pridedamas prie tamsios, užvirintos kavos (šiandien dažniausiai espresso). Fizinė šiuolaikinio kapučino su espresso kremu ir garintu pienu išvaizda yra ilgo gėrimo evoliucijos rezultatas.

Vienuoliai pavadinimą „Kapuziner“ padovanojo galbūt XVIII amžiuje versijai, kurioje buvo plakta grietinėlė ir nežinomos kilmės prieskoniai. Itališkas kapučinas iki 1930-ųjų nebuvo žinomas už Italijos ribų, ir atrodo, kad jis gimė iš Vienos stiliaus kavinių, esančių Trieste ir kituose buvusios Austrijos miestuose, pirmaisiais XX amžiaus dešimtmečiais. Nuo to laiko gėrimas paplito visame pasaulyje ir jį galima rasti daugelyje įstaigų.

„Cappuccino“ yra kavos gėrimas, kurį šiandien sudaro dvigubas espresas ir karštas pienas, o jo paviršius padengtas putotu pienu. Kapučino dažniausiai gaminami naudojant espreso aparatą. Dvigubas espresas pilamas į puodelio dugną, po kurio eina panašus kiekis karšto pieno, kuris paruošiamas pašildžius ir tekstūravus pieną naudojant espreso aparato garų lazdelę. Viršutinį gėrimo trečdalį sudaro pieno putos; šias putas galima papuošti meniniais piešiniais, pagamintais iš to paties pieno, vadinamų latte art.

Tradiciniame kapučino, patiekiamo Europoje ir amatininkų kavos namuose, espreso ir pieno / putų tūris sudaro maždaug 150–180 ml (5 ir 6 imp. Unz.; 5–6 JAV flakonai). Komerciniai kavos restoranų tinklai JAV dažniau kapučino patiekia kaip 360 ml arba didesnį gėrimą.

Šiame puslapyje galite atsisiųsti nemokamus PNG vaizdus: „Cappuccino“ PNG vaizdus galite nemokamai atsisiųsti