Blynas (arba karštas pyragas, bandelių kepsnys, keptuvė) yra plokščias pyragas, dažnai plonas ir apvalus, paruoštas iš krakmolo pagrindu pagamintos tešlos, kurioje gali būti kiaušinių, pieno ir sviesto, ir iškeptas ant karšto paviršiaus, pavyzdžiui, keptuvės ar keptuvės, dažnai kepti su aliejumi ar sviestu. Didžiojoje Britanijoje blynai dažnai būna nerauginti ir primena skrebučius. Šiaurės Amerikoje naudojama raugo priemonė (paprastai kepimo milteliai). Amerikietiški blynai yra panašūs į škotiškus blynus ar lašus. Archeologiniai duomenys rodo, kad blynai greičiausiai buvo ankstyviausias ir labiausiai paplitęs priešistorinių laikų visuomenės valgytas grūdų maistas.

Blyno forma ir struktūra skiriasi visame pasaulyje. Krepšelis yra plonas prancūzų kilmės bretonų blynas, iškeptas iš vienos ar abiejų pusių specialioje keptuvėje ar krepinėje, kad būtų sukurtas nėriniuotas smulkių burbuliukų tinklas. Žinomas variantas, kilęs iš pietryčių Europos, yra „palake“ raštas, plonas drėgnas blynas, keptas iš abiejų pusių ir užpildytas uogiene, sūrio kremu, šokoladu ar maltais graikiniais riešutais, tačiau galima naudoti ir daugybę kitų įdarų - saldžių ar pikantiškų. . Kai bulvės naudojamos kaip didžioji tešlos dalis, gaunamas bulvių blynas. Kai kuriose šalyse galima įsigyti komerciškai paruoštų blynų mišinių.

Blynus bet kuriuo dienos metu galima patiekti su įvairiais užpildais ar įdarais, įskaitant uogienę, vaisius, sirupą, šokolado drožles ar mėsą, tačiau Amerikoje jie paprastai laikomi maistu pusryčiams. Blynai atlieka panašią funkciją kaip vafliai. Didžiojoje Britanijoje ir Sandraugoje jie asocijuojasi su Užgavėnių antradieniu, paprastai vadinamu „Blynų diena“, kai istoriškai greitai gendantys ingredientai turėjo būti sunaudoti prieš gavėnios pasninką.

Šiame puslapyje galite atsisiųsti nemokamus PNG vaizdus: „Pancake PNG“ vaizdus galite nemokamai atsisiųsti