Bagelis, taip pat rašytas smėlio spalvos, yra duonos produktas, kilęs iš Lenkijos žydų bendruomenių. Iš mielių kviečių tešlos, apytiksliai rankomis, ji yra rankomis formuojama žiedo forma, iš pradžių trumpam virinama vandenyje, o po to kepama. Rezultatas yra tankus, kramtomas, tešlos vidus su rudu ir kartais traškiu išoriu. Bagelių dažnai užpilama sėklomis, keptomis ant išorinės plutos, o tradicinės - aguonų, saulėgrąžų ar sezamo sėklos. Kai kurių jų paviršiuje gali būti druskos, ir yra įvairių rūšių tešlos, pavyzdžiui, viso grūdo ar rugių.

Nors bagelių kilmė yra šiek tiek neaiški, žinoma, kad nuo XVII amžiaus jie buvo plačiai vartojami Rytų Europos žydų bendruomenėse. Pirmasis žinomas bagelio paminėjimas 1610 m. Buvo žydų bendruomenės potvarkiu Krokuvoje, Lenkijoje.

Bageliai dabar yra populiarus duonos gaminys Šiaurės Amerikoje, ypač miestuose, kuriuose gyvena daug žydų, daugelyje jų yra alternatyvių būdų. Kaip ir kitus duonos gaminius, daugelyje šių šalių didžiųjų prekybos centrų galima įsigyti (šviežių arba šaldytų, dažnai įvairių skonių) riestainių.

Pagrindinė ritininio su anga konstrukcija yra šimtų metų senumo ir, be to, ji suteikia tolygesnį tešlos virimą ir kepimą: ji gali būti naudojama ir virvelėms ar kaiščiams sriegti per bagelių grupes. lengvesnis tvarkymas ir transportavimas bei patrauklesni pardavėjų vaizdai.

Šiame puslapyje galite atsisiųsti nemokamus PNG vaizdus: „Bagel PNG“ vaizdus galite nemokamai atsisiųsti