Dešra yra cilindrinis mėsos produktas, paprastai pagamintas iš maltos mėsos, dažnai kiaulienos, jautienos ar veršienos, kartu su druska, prieskoniais ir kitais kvapiosiomis medžiagomis bei džiūvėsėliais, kurių oda yra aplink. Paprastai dešra formuojama apvalkale, paprastai pagamintame iš žarnyno, bet kartais iš sintetinių medžiagų. Dešros, kurios parduodamos nevirtos, paprastai gaminamos įvairiais būdais, įskaitant kepimą kepant, kepant ir kepant ant grotelių. Kai kurios dešros gaminamos perdirbant, o po to apvalkalą galima nuimti.

Dešros gaminimas yra tradicinis maisto konservavimo būdas. Dešros gali būti konservuotos kietinant, džiovinant (dažnai derinant su fermentacija ar kultivavimu, kuris gali prisidėti prie konservavimo), rūkant arba užšaldant. Kai kurias sūdytas ar rūkytas dešras galima laikyti šaldytuve. Dauguma šviežių dešrų turi būti atšaldytos arba užšaldytos, kol jos išvirs.

Yra daugybė nacionalinių ir regioninių dešrų veislių, kurios skiriasi pagal savo skonį ar prieskonį turinčius ingredientus (česnakus, paprikas, vyną ir kt.), Jose naudojamą (-as) mėsą (-as) ir jų paruošimo būdą.

Šiame paveikslėlyje galite atsisiųsti nemokamus PNG vaizdus: Dešros PNG vaizdus, ​​nemokamų nuotraukų dešros PNG atsisiųsti