Kiaušinius deda daugelio skirtingų rūšių gyvūnų gyvūnai, įskaitant paukščius, roplius, varliagyvius, žinduolius ir žuvis. Žmones jie valgė tūkstančius metų. Paukščių ir roplių kiaušinius sudaro apsauginis kiaušinio lukštas, baltymai (kiaušinio baltymas) ir vitelis (kiaušinio trynys), esantys įvairiose plonose membranose. Populiariausias kiaušinių pasirinkimas yra vištienos kiaušiniai. Kiti populiarūs kiaušinių vartojimo pasirinkimai yra antis, putpelės, ikrai ir ikrai.

Kiaušinių tryniai ir sveiki kiaušiniai kaupia daug baltymų ir cholino, jie yra plačiai naudojami kulinarijoje. Dėl savo baltymų kiekio Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas klasifikuoja kiaušinius kaip mėsą Maisto gido piramidėje. Nepaisant kiaušinių maistinės vertės, dėl kiaušinių kokybės, laikymo ir individualių alergijų gali kilti tam tikrų sveikatos problemų.

Viščiukai ir kiti kiaušinius dedantys padarai yra plačiai laikomi visame pasaulyje, o masinė vištų kiaušinių gamyba yra pasaulinė pramonė. Iš viso maždaug 6,4 milijardo vištų dedeklių pulko visame pasaulyje buvo pagaminta 62,1 milijono tonų kiaušinių. Kyla paklausos ir lūkesčių skirtumų regionuose, taip pat dabartinės diskusijos dėl masinės gamybos metodų. 2012 m. Europos Sąjunga uždraudė viščiukų auginimą baterijomis.

Šioje galerijoje galite atsisiųsti nemokamus PNG vaizdus: Eggs PNG image, nemokamai atsisiųsti kiaušinių PNG paveikslėlius