Rusk je tvrdý suchý suchar nebo dvakrát pečený chléb. Někdy se používá jako kojenecké dítě. Ve Velké Británii se název také vztahuje na potravinářskou přídatnou látku na bázi pšenice.

Ruská verze se nazývá sookhar '. Buď se pečou podruhé ze sladkého chleba podobného challáhu, nakrájeného na biscotti, nebo se vyrobí pouze ze zbytkového zatuchlého chleba, nakrájí se na malé kostky a suší se na vzduchu nebo se pečou při velmi nízké teplotě. První z nich je jako sušenka, dobrá s pitím mléka, kefíru, čaje, kávy nebo kakaa. Druhá se obvykle přidává do polévky, čiré nebo jinak, změkčuje z absorbovaných tekutin a doprovází ji místo chleba. Stala se tradicí, aby nedošlo k plýtvání zbylým chlebem, který byl v ruské kuchyni vždy základem, bylo po tisíce let tvrdě pracné a respektované. Existuje mnoho folklóru a výroků o chlebu v ruském jazyce, které náležitě respektují toto obilné jídlo, které je jedním ze základních kamenů života a historie slovanských národů.

Na této stránce si můžete zdarma stáhnout obrázky PNG: Rusk PNG obrázky ke stažení zdarma