Cappuccino je kávový nápoj na bázi espressa, který pochází z Itálie a je tradičně připravován s dvojitým espressem a napařenou mléčnou pěnou.

Variace nápoje zahrnují použití krému místo mléka a ochucení skořicí nebo čokoládovým práškem. Má obvykle menší objem než caff? latte, se silnější vrstvou mikro pěny.

Název pochází od kapucínských mnichů, které odkazují na barvu jejich zvyků, a v tomto kontextu na barvu nápoje, když se mléko přidává v malé dávce do tmavé, vařené kávy (dnes většinou espressa). Fyzický vzhled moderního cappuccina s espresso cram a napařeným mlékem je výsledkem dlouhého vývoje nápoje.

Viennese udělil jméno “Kapuziner” možná v 18. století na verzi, která zahrnovala šlehačku a koření neznámého původu. Italské cappuccino bylo u Itálie neznámo až do 30. let a zdá se, že se narodilo z vídeňských kaváren v Terstu a dalších městech v bývalém Rakousku v prvních desetiletích 20. století. Nápoj se od té doby rozšířil do celého světa a lze jej nalézt v mnoha zařízeních.

Cappuccino je kávový nápoj, který se dnes skládá z dvojitého espressa a horkého mléka, s povrchem pokrytým pěněným mlékem. Cappuccinos se nejčastěji připravuje pomocí espressa. Dvojité espresso se nalije do dna šálku, následuje podobné množství horkého mléka, které se připravuje zahříváním a tvarováním mléka pomocí parní hůlky na espresso. Horní třetina nápoje sestává z mléčné pěny; tato pěna může být zdobena uměleckými kresbami vyrobenými ze stejného mléka, zvaného latte art.

V tradičním cappuccinu, jak se podává v Evropě a v řemeslných kavárnách ve Spojených státech, tvoří celkové množství espressa a mléka / pěny přibližně mezi 150 a 180 ml (5 a 6 imp fl oz; 5 a 6 US fl oz). Obchodní řetězce kávových restaurací v USA častěji slouží cappuccinu jako 360 ml (13 imp fl oz; 12 US fl oz) nápoj nebo větší.

Na této stránce si můžete zdarma stáhnout PNG obrázky: Cappuccino PNG obrázky ke stažení zdarma