zdarma ke stažení obrázky PNG :houskové knedlíky
houskové knedlíky

Knedlík je široká klasifikace pro misku, která se skládá z kousků těsta (vyrobených z různých zdrojů škrobu) obalených kolem náplně nebo těsta bez náplně. Těsto může být založeno na chlebu, mouce nebo bramborách a může být naplněno masem, rybami, sýrem, zeleninou, ovocem nebo sladkostí. Knedlíky mohou být připraveny různými způsoby, včetně pečení, vaření, smažení, vaření nebo vaření v páře, a nacházejí se v mnoha světových kuchyních.

Banku a kenkey odpovídají definici knedlíku v tom, že se jedná o škrobovité kuličky těsta, které jsou duseny. Jsou tvořeny z fermentované kukuřičné mouky. Banku se vaří a vyžaduje nepřetržité hnětení, zatímco kenkey se částečně vaří a pak se provádí napařováním v kukuřičném nebo banánovém listu.

Fufu lze popsat jako knedlík, i když ve skutečném smyslu tomu tak není. Fufu se vyrábí bušením vařené kasava (běžné v Ghaně) nebo jam (běžné v Nigérii) v dřevěné třecí misce s dřevěnou tloučkem. Může se přidat jitrocel nebo kokosam. V Africe a Karibiku existuje několik dalších verzí fufu. Existují i ​​jiné verze fufu, které lépe odpovídají definici knedlíků. Většinou se vyskytují mimo Afriku, odkud pocházejí. Vyrábí se napařováním kasava a jitrocele / kokosové mouky na silné škrobové kuličky.

Tihlo - připravené z pečené ječmenové mouky - pocházelo z etiopské oblasti Tigray a nyní je velmi populární také v Amhara a šíří se dále na jih.

Souskluitjies jsou knedlíky v Jižní Africe. Jsou to dušené sladké knedlíky, někdy připravené z hladké mouky a někdy s přídavkem sušeného ovoce nebo jiných příchutí. Často se podávají se sirupem ochuceným skořicí nebo pudinkovou omáčkou.

Jižní Afrika má jiný druh knedlíku známý jako melkkos. Tyto knedlíky se vytvářejí tak, že se mléko po jedné čajové lžičce nanáší do suché moučné směsi. Mouka lpí na mléce a tvoří knedlíky, které se pak vaří ve směsi mléka a másla. Podávají se horké a posypané skořicovým cukrem.

Na této stránce si můžete zdarma stáhnout obrázky PNG: Knedlíky PNG obrázky ke stažení zdarma

POTRAVINY A NÁPOJEjinýPOTRAVINY A NÁPOJE jinýPOTRAVINY A NÁPOJE