Pierogi jsou plněné knedlíky středoevropského původu. Vyrobeno ovinutím nekvašeného těsta kolem pikantní nebo sladké náplně a vaření ve vroucí vodě. Pierogi, které se skládají z nudlového těsta a musí být vařeny ve vroucí vodě, jsou spojeny se středoevropskými a východoevropskými kuchyněmi, kde jsou považovány za národní jídla. Jejich varianty varenyky jsou populární v ukrajinské a ruské kuchyni. Pierogi jsou populární v západoslovanských (polských, slovenských a českých), maďarských, východoslovanských (běloruských a západních ukrajinských), některých baltských (lotyšských a litevských) a dalších středoevropských a východoevropských kuchyních, kde jsou známy pod místními názvy.

Mezi typické výplně patří brambory, zelí, mleté ​​maso, sýr a ovoce. Knedlíky mohou být podávány s polevou, jako je rozpuštěné máslo, zakysaná smetana nebo smažená cibule, nebo kombinací těchto složek.

Původ pierogi je sporný. Některé legendy říkají, že pierogi přišel z Číny přes Itálii z expedic Marco Polo. Jiní tvrdí, že pierogi přinesl do Polska Svatý Hyacint z Polska, který je přivedl zpět z Kyjeva (centrum Kyjevské Rusi, dnes hlavní město Ukrajiny). 13. července 1238 navštívil Svatý Hyacint Ko? Cíec a při jeho návštěvě bouře zničila všechny plodiny; Hyacint všem řekl, aby se modlili, a příští den se plodiny opět zvedly. Jako znamení vděčnosti lidé z těchto plodin vyrobili pierogi pro Svatého Hyacinta. Další legenda uvádí, že Svatý Hyacint krmil lidi Pierogi během hladomoru způsobeného invazí Tatarů v roce 1241. Ještě další legenda, která tvrdí, že Pierogi přivedli Tatáři na Západ z bývalé Ruské říše, bylo řečeno, že v 13. století Pierogi poprvé dorazil na polská území. Žádná z těchto legend není podporována etymologickým původem kořenového pira? - od proto-slovanského pro „hostinu“. Zatímco původ pierogi je často diskutován, přesný původ mísy je neznámý a neověřitelný. Pravděpodobně vzniklo někde ve střední Evropě nebo ve východní Evropě a v těchto regionech se konzumovalo dlouho předtím, než existoval některý ze současných politických národů. Dnes je to velká část mnoha středoevropských a východoevropských kultur.