Vejce jsou kladena samicemi mnoha různých druhů, včetně ptáků, plazů, obojživelníků, savců a ryb, a lidé byli požíváni tisíce let. Vejce ptáků a plazů se skládají z ochranné skořápky, bílků (vaječných bílků) a vitellů (vaječných žloutků) obsažených v různých tenkých membránách. Nejoblíbenější volbou konzumace vajec jsou slepičí vejce. Jiné populární volby pro konzumaci vejce jsou kachna, křepelka, jikra a kaviár.

Vaječné žloutky a celá vejce uchovávají značné množství bílkovin a cholinu a široce se používají v kuchařství. Ministerstvo zemědělství Spojených států kvůli obsahu bílkovin klasifikuje vejce jako maso v pyramidě Food Guide. Navzdory nutriční hodnotě vajec existují některé potenciální zdravotní problémy vyplývající z kvality vajec, skladování a individuálních alergií.

Kuřata a další zvířata snášející vejce jsou široce chována po celém světě a masová produkce slepičích vajec je celosvětovým odvětvím. V roce 2009 bylo celosvětově vyprodukováno 62,1 milionu metrických tun vajec z celkového hejna nosnic přibližně 6,4 miliardy slepic. Existují otázky regionální variace v poptávce a očekávání, jakož i aktuální diskuse o metodách hromadné výroby. V roce 2012 Evropská unie zakázala chov kuřat na baterie.

V této galerii si můžete stáhnout obrázky PNG zdarma: Vejce PNG obrázek, stáhnout obrázky PNG vajec zdarma