Pastırma, pişirilmiş domuz etinden hazırlanan bir et ürünüdür. Önce tuzlu su veya kuru bir ambalaj gibi büyük miktarlarda tuz kullanılarak kürlenir. Taze pastırma daha sonra haftalarca veya aylarca soğuk havada kurutulabilir veya kaynatılabilir veya füme edilebilir. Taze ve kurutulmuş domuz pastırması genellikle yemekten önce, genellikle tavada kızartılarak pişirilir. Haşlanmış pastırma, bazı füme pastırma gibi yemeye hazır, ancak yemekten önce daha fazla pişirilebilir. Pastırma birkaç farklı et kesiminden hazırlanır. Domuz karnından veya karnından daha az yağ içeren sırt kesimlerinden yapılabilir.
Pastırma tütsülenmiş, haşlanmış, kızartılmış, pişmiş veya ızgara olarak yenebilir. Tek başına bir garnitür olarak (özellikle kahvaltılarda) yenir veya bulaşıkları lezzetlendirmek için küçük bir bileşen olarak kullanılır (örneğin, kulüp sandviçi). Bacon, özellikle geyik eti ve sülün de dahil olmak üzere oyun, barding ve larring kızartmalar için kullanılır. Bu kelime "Buttock", "jambon" veya "pastırma tarafı" anlamına gelen Old High German bacho'dan türetilmiştir ve Old French pastırma ile aynıdır.
Sığır eti, kuzu eti, tavuk, keçi veya hindi gibi diğer hayvanlardan gelen etler de kesilebilir, iyileştirilebilir veya domuz pastırmasına benzeyecek şekilde hazırlanabilir ve hatta "domuz pastırması" olarak da adlandırılabilir. Bu tür kullanım, her ikisi de domuz tüketimini yasaklayan önemli Yahudi ve Müslüman nüfusu olan bölgelerde yaygındır. Güvenlik için, pastırma, ısıtma, dondurma, kurutma veya sigara ile yok edilebilen parazitik bir yuvarlak kurt olan Trichinella'nın neden olduğu trikinozu önlemek için tedavi edilebilir.
Bu sayfada ücretsiz PNG resimleri indirebilirsiniz: Pastırma PNG görüntüleri ücretsiz indir, pastırma PNG
- Kvaslar
- limonata
- Lolipop
- M & M
- Macaron
- mayonez
- Et
- Süt
- Kıyma
- Kek
- erişte
- Zeytin yağı
- Omlet
- Gözleme
- Makarna
- Pepsi
- Pierogi
- Pizza
- Patlamış mısır
- Domuz eti
- Yulaf lapası, Yulaf Ezmesi
- Patates cipsi
- Pirinç
- galeta
- Tuz
- Sos
- Sosis
- Şnitzel
- çelik çomak
- Snickers
- Çorba
- Spagetti
- peri
- Biftek
- Şeker
- Ayçiçek yağı
- Suşi
- Tabasko
- Çay
- Tekila
- votka
- Gözleme
- Su şişesi
- Su bardağı
- Düğün pastası
- Viski
- Şarap
- yoğurt
- Palamut Kabak
- alfalfa
- Elma sirkesi
- Elma Meyvesi
- enginar
- Roka
- Kuşkonmaz
- Arpa
- Meyveler
- Kara fasulye
- Böğürtlen meyvesi
- Yabanmersini
- Bok Choy
- Kahvaltı
- Bruschetta
- Büfe
- Burger
- Börek
- Pop Kek
- kanepe
- Şeker
- Şeker kamışı
- Carne Asada
- Kereviz
- Tahıl
- kestane
- Chimichanga'nın
- cips
- Kakao
- Kahve
- Yemek pişirme
- Pamuk şeker
- Yerel mutfak
- Cupcake
- Hurma ağacı
- Tatlı
- Tatlı çörek
- Kuru Meyveler
- İçmek
- Kuru meyve
- Yemek yemek
- olgunlaşmamış soya fasülyesi
- eggnog
- Rulo yumurta
- Enchilada
- Fajita
- bayram
- Buhur
- Fransız Dip
- Fransız usulü tost
- zencefilli çörek
- gnocchi
- Tane
- Tahıl karışımından oluşan tatlı
- üzüm
- Yeşil fasulyeler
- Yeşil çay
- Izgara Gıda
- Bakkal
- Guacamole
- Sakız
- Bamya
- Hamburger
- Hash Browns
- Sağlıklı yiyecek
- Otlar
- Buzlu İçecek
- Buzlu çay
- Buzlu Süt
- Buz Pop
- Buzlu su
- Hint mutfağı
- Japon yemeği
- kavanoz
- Java Erik
- sarsıntılı
- Abur cubur
- süs lahanası
- Bayan parmağı
- köfteler
- Aromalı süt
- Kıymalı Turta
- nane
- Mojito
- Dağ Çiy
- Mür
- Nescafe
- Sebze Dışı Gıdalar
- zeytin
- Domuz pastırması
- Papaya
- simit
- Barbekü
- Sığır eti
- bira
- Bisküvi
- Turta
- Karabiber
- Bombones
- Ananas suyu
- Ekmek
- Topuz
- Bitki
- Burger ve sandviç
- Tereyağı
- Kek
- Cappuccino
- Şampanya
- Peynir
- Puding
- Sakız
- Çikolata
- Quesadilla
- Çikolatalı kek
- Noel şeker
- Ahududu
- Chupa Chups
- Coca Cola
- kırmızı boğa
- Reuben
- Kokteyl
- Kahve çekirdekleri
- Kahve kavanozu
- Konyak
- Soda
- Kurabiye
- Süzme peynir
- Kruvasan
- Kupa, kupa
- Pirzola
- dondurma
- Tatlı çörek
- Doritos
- Tatlı
- Mantı
- Tater Tots
- Yumurtalar
- Falafel
- Çay bardağı
- Fanta
- Şükran Günü
- Un
- Kızarmış ekmek
- Kızarmış tavuk
- Kızarmış yumurta
- Kızartma
- Vanilya
- Helva
- Sebze
- jambon
- Bal
- Sosisli
- içki alemi
- Humus
- dondurma
- Paketlemek
- Reçel
- Jamon
- Noelde yakılan kütük
- Jöleli şekerlemeler
- Kabak
- Kebap
- Ketçap
- KFC