Kızarmış yumurta, kabuklarından çıkarılıp bir tavaya yerleştirilen, genellikle yumurta sarısını kırmadan ve minimum eşlik ile kızartılmış bir veya daha fazla yumurtadan yapılmış pişmiş bir yemektir. Kızarmış yumurtalar geleneksel olarak birçok ülkede kahvaltıda yenir, ancak günün diğer saatlerinde de servis edilebilir.

Çeşitli kültürlerde kızarmış yumurta, Hindistan, İtalya (uovo all'occhio di bue), Çek Cumhuriyeti (buli ?? oko), Slovakya (volsk? Oko), Endonezya (telur mata) dahil olmak üzere bir boğa gözü olarak adlandırılabilir. sapi) ve Almanca konuşulan ülkeler (Stierenauge, Ochsenauge). Nijerya'da "kızarmış yumurta", Birleşik Krallık veya Birleşik Devletler'de "karıştırılmış yumurta" olacaktır.

Bu Amerikan yemeği genellikle bir dilim ekmekten bir daire veya başka bir şekil kesilerek, genellikle bir bardak veya bisküvi kesici kullanılarak yapılır. Ekmek bir tarafta kahverengi olana kadar kızartılır ve sonra döndürülür ve bir yumurta merkeze kırılır ve genellikle tuz ve biber ve bazen otlar ile baharatlanır. Daha sonra tava kapatılır ve yumurta beyaza kadar pişirilir. Ekmeğin kesme merkezi de sıklıkla kızartılır ve bitmiş yumurtanın yanında veya üstünde servis edilir.

Rusya'da yaygın olarak yenen en popüler iki kızarmış yumurta yemeği, saf kızarmış yumurtalar için genel bir terim olan yaichnitsa (Rusça: яичница) ve süt veya diğer sıvıların eklenmesi ile basit yumurtalardan ayırt edilen omlet (Rusça: омлет) 'dir.

Yaichnitsa'nın iki ana çeşidi vardır, genellikle glazoon'ja (Rusça: глазунья), genellikle güneşli tarafa işaret eder, ancak genellikle kırılmamış sarısı ile herhangi bir varyantı ifade eder ve boltunya (Rusça: болтунья) adlı bir çırpıda bulunur. kızarmış domuz pastırması, jambon, tuz domuz eti veya diğer söğüş, kızarmış ekmek veya soğan veya diğer sebzeler eklenir. Her iki türü hazırlamanın yaygın bir yolu, birden fazla yumurtanın bir tencereye veya tavaya çatlaması ve çevirmeden pişirilmesidir. Beyazlar birlikte akar ve bütün porsiyonlar piştikten sonra ayrı porsiyonlar bölünür.

Bu sayfada ücretsiz PNG resimleri indirebilirsiniz: Sahanda yumurta PNG gıda resimleri bedava indir