Mutfakta, omlet veya omlet, bir tavada tereyağı veya yağ ile kızartılmış dövülmüş yumurtalardan yapılan bir yemektir (karıştırılmış yumurtada olduğu gibi karıştırılmadan). Omletin peynir, frenk soğanı, sebze, mantar, et (genellikle jambon veya domuz pastırması) veya yukarıdakilerin bir kombinasyonu gibi bir dolgu etrafında katlanması oldukça yaygındır. Bütün yumurtalar veya bazen sadece yumurta akı az miktarda süt, krema ve hatta su ile dövülür.

Kabarık omlet, eski bir yiyeceğin rafine bir versiyonudur. Alan Davidson'a göre, Fransızca sözcük omleti 16. yüzyılın ortalarında kullanılmaya başlandı, ancak alumelle ve alumete versiyonları 1393'te M. nagier de Paris (II, 5) tarafından kullanılıyor. Rabelais (Pantagruel, IV, 9) bir homelaicte d'oeufs, Olivier de Serres bir amelette, Pierre La Varenne'nin Le mutfakçısı fran? ois (1651) aumelette'e sahiptir ve modern omlet Cuisine bourgoise (1784) 'te yer almaktadır.

Bessi? Res yıllık dev Paskalya omletinin kurucu efsanesine göre, Haute-Garonne, Napolyon Bonaparte ve ordusu güney Fransa'dan geçerken, Bessi kasabası yakınlarında gece dinlenmeye karar verdiler. Napolyon, yerel bir hancı tarafından hazırlanan bir omlette şölen yaptı ve bunun bir mutfak keyfi olduğunu düşündü. Daha sonra kasaba halkına ertesi gün ordusundaki tüm yumurtaları toplamalarını ve ordusu için büyük bir omlet hazırlamalarını emretti.

Bu sayfada ücretsiz PNG resimleri indirebilirsiniz: Omlet PNG görüntüleri bedava indir