Gözleme (veya kek, griddlecake veya flapjack), genellikle ince ve yuvarlak, yumurta, süt ve tereyağı içerebilen nişasta bazlı bir hamurdan hazırlanan ve bir ızgara veya kızartma tavası gibi sıcak bir yüzeyde pişirilen düz bir kek, genellikle yağ veya tereyağı ile kızartılır. İngiltere'de krepler genellikle mayasızdır ve kremaya benzer. Kuzey Amerika'da bir mayalama maddesi kullanılır (tipik olarak kabartma tozu). Amerikan krepleri Scotch kreplerine veya damla çörekler benzer. Arkeolojik kanıtlar, kreplerin muhtemelen tarih öncesi toplumlarda yenen en erken ve en yaygın tahıl gıdaları olduğunu göstermektedir.

Pancake'nin şekli ve yapısı dünya çapında değişir. Crépe, lacelike bir ince kabarcıklar ağı elde etmek için özel bir tavada veya krep makinesinde bir veya her iki tarafta pişirilmiş Fransız menşeli ince bir Breton krepidir. Güneydoğu Avrupa kaynaklı iyi bilinen bir varyasyon, her iki tarafta kızartılmış ve reçel, peynir kreması, çikolata veya öğütülmüş ceviz ile doldurulmuş ince bir nemli gözleme, ancak tatlı veya tuzlu diğer birçok dolgu da kullanılabilir. . Patates, hamurun büyük bir kısmı olarak kullanıldığında, sonuç bir patates tava keki olur. Ticari olarak hazırlanan gözleme karışımları bazı ülkelerde mevcuttur.

Krepler günün herhangi bir saatinde reçel, meyve, şurup, çikolata parçaları veya et dahil olmak üzere çeşitli soslar veya dolgular ile servis edilebilir, ancak Amerika'da tipik olarak kahvaltı yemeği olarak kabul edilir. Krepler waffle'lara benzer bir işlev görür. Britanya ve İngiliz Milletler Topluluğu'nda, tarihsel olarak, bozulabilir malzemelerin Lent oruç döneminden önce tüketilmesi gereken "Gözleme Günü" olarak bilinen Shrove Salı günü ile ilişkilidirler.

Bu sayfada ücretsiz PNG resimleri indirebilirsiniz: Gözleme PNG görüntüler bedava indir