Les patates fregides o les patates fregides són unes rodanxes fines de patata que han estat fregides profundament o al forn fins que queden cruixents. Se solen servir com a refrigeri, plat secundari o aperitiu. Les patates bàsiques són cuites i salades; Es fabriquen varietats addicionals amb diversos aromes i ingredients com ara herbes, espècies, formatges, altres sabors naturals, sabors artificials i additius.

Les patates fregides són una part predominant del mercat d’entrepans i aliments de conveniència als països occidentals. El mercat global de patates fregides va generar uns ingressos totals de 16.49 mil milions de dòlars el 2005. Això va representar el 35,5% del mercat total de refrigeris salats en aquell any (46.1 mil milions de dòlars).

Al segle XX, les patates fregides es van estendre més enllà de la cuina de restaurants cuinats per xefs i van començar a produir-se en massa per al consum domèstic. La Companyia de Patata Chip de la base de Dayton, de Ohio, fundada en Mike, fundada el 1910, s’identifica com la "companyia de patates fregides més antiga dels Estats Units". Els nous xips de patata Tri-Sum basats a Anglaterra, fundats el 1908 com a empresa Leominster Potato Chip Company, a Leominster, Massachusetts, afirmen ser el primer fabricant de patates de patates a Amèrica.

En aquesta pàgina podeu descarregar imatges PNG gratuïtes: Patates fregides amb imatges PNG