El formatge cottage és un producte de quallada de formatge fresc amb un sabor suau. El primer ús del terme "formatge" data del 1831. Es creu que es va originar perquè el formatge senzill es solia fer en cases rurals de qualsevol llet que sobra després. fent mantega.

El formatge cottage es drena, però no es premsa, de manera que es queda una mica de sèrum de llet i es queden soltes. La quallada es sol rentar per eliminar l'acidesa, donant formatge a la quallada. No està envellit ni acolorit. Es fan diferents estils de formatge cottage a partir de llet amb diferents nivells de greix i en preparacions de quallada petita o gran. El formatge cottage premsat es converteix en formatge de cèrcol, formatge de pagès, formatge en olla o queso blanc.

En aquesta pàgina podeu descarregar imatges PNG gratuïtes: Imatges PNG gratuïtes per a descàrrega gratuïta