Doritos és una marca nord-americana de truites de tortilla aromatitzada produïdes des de 1964 per Frito-Lay, una filial del PepsiCo. Els Doritos originals no tenien sabor. El primer sabor va ser Taco, llançat el 1967, tot i que des de llavors ja han debutat per a la companyia. El concepte per a Doritos va tenir el seu origen en un restaurant de Disneyland.

Doritos també ha guanyat notorietat per les seves campanyes de màrqueting, inclosos molts anuncis publicats durant el Super Bowl.

El producte original es va fer a la Casa de Fritos (actual Rancho Del Zocalo) de Disneyland a Anaheim, Califòrnia, durant els primers anys seixanta. Utilitzant tortilles excedents i prenent la idea original del tradicional refrigeri mexicà conegut com totopo, el restaurant propietat de la companyia les va tallar, fregir i afegir condiments bàsics, semblant als xilaquils mexicans, però en aquest cas essent secs. Arch West era el vicepresident de màrqueting de Frito-Lay en aquell moment, i va notar la seva popularitat. Va fer un acord el 1964 amb Alex Foods, el proveïdor de molts articles per a Casa de Fritos a Disneyland, i va produir les fitxes durant poc temps a nivell regional, abans que es deixés veure amb el volum i Frito-Lay va traslladar la producció a casa. a la seva planta Tulsa.

Els Doritos van ser llançats nacionalment el 1966, el primer xip de truita que es va llançar nacionalment als Estats Units.

Segons Information Resources International, el 1993, Doritos va guanyar 1.200 milions de dòlars en vendes al detall, un terç del total de vendes de Frito-Lay de l'any. No obstant això, en el disseny més costós de la història de Frito-Lay, el 1994 la companyia va gastar 50 milions de dòlars per redissenyar Doritos per fer els xips un 20% més grans, un 15% més prims i arrodonir les vores del xip. Roger J. Berdusco, el vicepresident del màrqueting de xips de truita, va dir que el principal motiu del canvi va ser "una competència més gran entre els xips de truita a l'estil dels restaurants, més grans i més experimentats". El canvi de disseny va ser el resultat d’un estudi de dos anys de mercat que va participar 5.000 menjadors de xip. El nou disseny va donar a cada xip les cantonades arrodonides, facilitant el menjar i reduint la ferralla resultant de les cantonades trencades. A cada xip també se li donava més condiment, donant lloc a un sabor més fort. Els xips redissenyats es van publicar en quatre sabors a partir del gener de 1995.

Als Estats Units, Frito-Lay va eliminar el greix trans de totes les varietats Doritos el 2002. El mateix any, la marca Doritos va començar a complir les normes d’etiquetatge de l’Administració i Droga dels EUA, quatre anys abans que la normativa esdevingués obligatòria.

La companyia va ser demandada el 2003 per Charles Grady, que va afirmar que li havia danyat la gola per culpa de menjar Doritos. Segons ell, la forma i la rigidesa de les fitxes les feien inherentment perilloses. Grady va intentar admetre com a prova un estudi d'un ex-professor de química que calculava la millor manera d'empassar-se les patates fregides. El Tribunal Suprem de Pennsilvània va dictaminar més tard que l'estudi no complia els estàndards científics i no es podia presentar com a prova.

El 2005, les vendes de Doritos als Estats Units van caure un 1,7% fins a 595 milions de dòlars. Per augmentar les vendes el 2006, la companyia va llançar diversos nous sabors, una nova etiqueta i publicitat més bilingüe. El vicepresident de Frito-Lay, Joe Ennen, va descriure això com "el refranjament i rellançament més significatiu de la història de Doritos de 38 anys".

El 21 de febrer de 2013 es va canviar de nou el logotip de Doritos i es va adoptar l’eslògan publicitari “FOR THE BOLD”.

El 2015, Doritos va introduir una producció limitada Rainbow Doritos, que només estava disponible per a aquells que realitzessin una donació mínima de 10 dòlars al projecte It Gets Better, una organització sense ànim de lucre que dóna suport als joves LGTBI. La promoció va recaptar 100.000 dòlars per a l'organització, i va ser objecte de controvèrsia.

Les patates fregides són de blat de moro (blat de moro), oli vegetal i sal. Altres ingredients varien entre les varietats de patates fregides. Els doritos fabricats per al mercat nord-americà generalment no utilitzen el cap de productes derivats del porc en l'elaboració dels aromes de formatge que s'utilitzen al xip.

Ingredients del formatge Nacho Doritos (EUA), per cent del producte: blat de moro integral, oli vegetal (blat de moro, soja i / o gira-sol), sal, formatge cheddar (llet, cultius de formatge, sal, enzims), maltodextrina, sèrum de llet , glutamat monosòdic, sòlids de llet de mantega, formatge romano (part de llet de vaca desnatada, cultius de formatge, sal, enzims), concentrat de proteïnes de sèrum, pols de ceba, soja parcialment hidrogenada i oli de cotó, farina de blat de moro, fosfat disòdic, lactosa, sabor natural i artificial, dextrosa, tomàquet en pols, espècies, àcid làctic, color artificial (inclòs el groc 6, el groc 5, el vermell 40), àcid cítric, sucre, alls en pols, pols de pebre vermell i verd, caseinat de sodi, inosinat de disodi, guanyat de disodi, llet sense greix sòlids, aïllat de proteïnes del sèrum, sòlids de xarop de blat de moro.

El 1996, The Onion, un diari i lloc web satírics, va aparèixer un article amb el titular "Doritos Celebra un milió de ingredients", que reuneix Frito-Lay pel gran nombre d'ingredients que es troba a Doritos.

S’ha plantejat la preocupació perquè els olis, aromatitzants i additius utilitzats puguin ser poc saludables.

En aquesta pàgina podeu descarregar gratuïtament imatges PNG: Doritos PNG