Yemek pişirmede, sos diğer yiyeceklerin hazırlanmasında veya hazırlanmasında kullanılan sıvı, krem ​​veya yarı katı bir besindir. Çoğu sos normalde kendiliğinden tüketilmez; bir tabağa lezzet, nem ve görsel çekicilik katıyorlar. Sos, Latin salsa'sından alınan, tuzlu anlamına gelen Fransızca bir kelimedir. Muhtemelen en eski Avrupa sosu, Antik Yunanlılar tarafından kullanılan balık sosu olan garumdur; doubanjiang ise, MÖ 3. yüzyılda Çin soya fasulyesi ezmesinden Zhou Ayinlerinde bahsedilmiştir.

Soslar sıvı bir bileşene ihtiyaç duyar. Soslar tüm dünya mutfaklarında vazgeçilmez bir unsurdur.

Soslar tatlı veya tuzlu yiyecekler için kullanılabilir. Mayonez gibi soğuk hazırlanabilir, soğuk hazırlanır, ancak pesto gibi ılık servis edilir, pişirilir ve Beşamel gibi sıcak servis edilir veya elma sosu gibi soğuk servis edilir. Özellikle restoranlarda aşçı tarafından taze olarak hazırlanabilirler, ancak bugün birçok sos önceden satılmaktadır ve Worcestershire sosu, HP Sos, soya sosu veya ketçap gibi paketlenmektedir. Salata soslarına salata sosu denir. Bir tavada gaz giderme ile yapılan soslara tava sosları denir.

Sos yapımında uzmanlaşmış bir aşçıya tabak denir.

Bu clipart ücretsiz PNG görüntüleri download edebilirsiniz: Sos PNG görüntüleri bedava indir