Jam? N är det spanska ordet för Ham. På engelska hänvisar det till vissa typer av torrkurerad skinka från Spanien. Det finns två primära etiketter för sylt? N: sylt? N ib? Rico (skinka från den svarta iberiska grisen) och sylt? N serrano (som betyder skinka från sierra eller bergskedja), som inkluderar de flesta andra sorter.

Utbyggnaden av Jam? N liknar den för portugisisk presunto och den italienska prosciutto men den botas vanligtvis längre (upp till 18 månader).

regionalt; i Spanien är jam? n också känd som pernil (i Aragon, Katalonien, Valencia och andra områden i östra Spanien), xam? n (i Galicien) och urdaiazpiko (i Baskien och Navarra).

På den här sidan kan du ladda ner gratis PNG-bilder: Jamon PNG-bilder gratis nedladdning