Halva (halawa, alva, halewe, halava, helava, helva, halwa, halua, aluva, chalva, cha? Wa) är någon av olika täta, söta konfekt som serveras över hela Mellanöstern, Sydasien, Centralasien, Västasien, Kaukasus, Nordafrika, Afrikas horn, Balkan, Centraleuropa, Östeuropa, Malta och den judiska diasporan. I vissa indiska kulturer är skålen känd som en soppbaserad söt. Identiska godis finns i andra länder, till exempel Kina, även om dessa inte i allmänhet kallas "halva".

I global, populär användning betyder det "desserter" eller "sött" och beskriver två typer av desserter:

Mjöl-baserade

Denna typ av halva är något gelatinös och tillverkad av spannmålsmjöl, vanligtvis semulina (suji-Indien). De primära ingredienserna är klarat smör (ghee), mjöl och socker.

Nötsmörbaserat

Denna typ av halva är smulig och vanligtvis tillverkad av tahini (sesampasta) eller andra nötkött, som solrosfrösmör. De huvudsakliga ingredienserna är nötsmör och socker.

Halva kan också baseras på olika andra ingredienser, inklusive bönor, linser och grönsaker som morötter, pumpor, yams och squash.

Halva kan hållas vid rumstemperatur med liten risk för förstörelse. Under heta sommarmånader hålls det dock bättre att kyla, eftersom det kan bli rinnande efter flera dagar.

På den här sidan kan du ladda ner gratis PNG-bilder: Halva PNG-bilder gratis nedladdning