En bagel, även stavad beigel, är en brödprodukt med ursprung i de judiska samhällena i Polen. Den formas traditionellt för hand i form av en ring från jäst vete deg, ungefär handformad, som först kokas under en kort tid i vatten och sedan bakas. Resultatet är en tät, chewy, degig interiör med en browned och ibland skarp yttre. Baglar toppas ofta med frön bakade på den yttre skorpan, med de traditionella är vallmo, solros eller sesamfrön. Vissa kan ha salt som ströats på ytan, och det finns olika degtyper, som fullkorn eller råg.

Även om baglarnas ursprung är något otydliga, är det känt att de konsumerades allmänt i östeuropeiska judiska samhällen från 1600-talet. Det första kända omnämnandet av bagel, 1610, var i judiska samhällsförordningar i Krakow, Polen.

Baglar är nu en populär brödprodukt i Nordamerika, särskilt i städer med en stor judisk befolkning, många med alternativa sätt att tillverka dem. Liksom andra bageriprodukter finns bagels tillgängliga (färska eller frysta, ofta i många smaker) i många stora stormarknader i dessa länder.

Den grundläggande roll-with-a-hole-konstruktionen är hundratals år gammal och har andra praktiska fördelar förutom att ge en jämnare matlagning och bakning av degen: Hålet kan användas för att tränga snöre eller stift genom grupper av bagels, vilket möjliggör enklare hantering och transport och mer tilltalande säljskärmar.

På den här sidan kan du ladda ner gratis PNG-bilder: Bagel PNG-bilder gratis nedladdning