كواس نوشیدنی سنتی اسلاویایی و بالتیك است كه معمولاً از نان چاودار تهیه می شود كه در بسیاری از كشورهای اروپای شرقی و به ویژه در اوکراین و روسیه به عنوان نان سیاه شناخته می شود. رنگ نان مورد استفاده به رنگ نوشیدنی حاصل کمک می کند. طبق استاندارد روسیه به عنوان یک نوشیدنی غیر الکلی طبقه بندی می شود ، زیرا میزان الکل حاصل از تخمیر به طور معمول کم است (1 / 0-1 / 0٪). ممکن است با میوه هایی مانند توت فرنگی و کشمش یا گیاهانی مانند نعناع طعم دار شود.

به ویژه در بیشتر کشورهای اسلاویای شمالی از جمله لهستان و صربستان محبوب است اما جمهوری چک یا اسلواکی نیست. همچنین در کشورهای بالتیک لتونی ، لیتوانی و استونی نیز شناخته شده است. كواس همچنین در سراسر مغولستان ، جورجیا ، آذربایجان ، تاجیكستان ، قزاقستان ، ازبكستان و ارمنستان به خوبی شناخته شده است. بسیاری از فروشندگان کواس در آنجا نوشیدنی را در خیابان ها می فروشند. کواس همچنین در هاربین و سین کیانگ چین ، جایی که فرهنگ روسی تأثیر داشته است ، محبوب است.

اگرچه معرفی نوشابه های غربی مانند کوکا کولا و پپسی باعث کاهش فروش تجاری کاواس در روسیه شد ، اما کواس اخیراً به عنوان یک گزینه "میهن پرستانه" برای کولا به بازار عرضه شده است و باعث "احیای کواس" می شود. به عنوان مثال ، شرکت روسی "نیکولا" (به طور تصادفی نامش به نظر می رسد "نه کولا" به زبان روسی) با تبلیغات تبلیغاتی با تأکید بر "ضد کولاسیون" ، برند kvass خود را تبلیغ کرده است. Business Analytica مستقر در مسکو در سال 2008 گزارش داد که میزان فروش بطری های کواس از سال 2005 به سه برابر رسیده است و تخمین می زند که سرانه مصرف کواس در روسیه در سال 2008 به سه لیتر برسد. بین سال های 2005 و 2007 ، سهم کولا در بازار نوشابه مسکو از 37 کاهش یافت. تا 32٪ در همین حال ، سهم kvass در مدت مشابه بیش از دو برابر شده و به 16 درصد در سال 2007 رسیده است. در پاسخ ، Coca-Cola نام تجاری خود را از kvass در ماه مه 2008 راه اندازی کرد. این اولین باری است که یک شرکت خارجی ورود قابل توجهی را آغاز کرده است. بازار kvass روسیه. پپسی همچنین با یک تولید کننده روسی کواس توافق نامه ای را امضا کرده است تا به عنوان نماینده توزیع فعالیت کند. توسعه فن آوری های جدید برای ذخیره سازی و توزیع و تبلیغات سنگین ، به این افزایش محبوبیت کمک کرده است. سه مارک بزرگ جدید از سال 2004 معرفی شده اند.

در این صفحه می توانید تصاویر PNG رایگان: Kvass PNG تصاویر را بارگیری کنید