Kvass estas tradicia slava kaj balta trinkaĵo ofte farita el sekala pano, konata en multaj orient-eŭropaj landoj kaj precipe en Ukrainio kaj Rusujo kiel nigra pano. La koloro de la pano uzita kontribuas al la koloro de la rezulta trinkaĵo. Ĝi estas klasifikita kiel nealkohola trinkaĵo laŭ rusaj normoj, ĉar la alkoholenhavo de fermentado estas tipe malalta (0.5-1,0%). Ĝi povas esti aromigita kun fruktoj kiel fragoj kaj sekvinberoj, aŭ kun herboj kiel ekzemple mento.

Ĝi estas precipe populara en plej multaj nordslavaj landoj, inkluzive de Pollando kaj Serbio, sed ne en Ĉe theio aŭ Slovakio. Ĝi estas konata ankaŭ en la baltaj landoj Latvio, Litovio, kaj Estonio. Kvass ankaŭ estas konata tra Mongolio, Kartvelio, Azerbajĝano, Taĝikio, Kazastanio, Uzbekio kaj Armenio. Multaj kvass-vendistoj tie vendas la trinkaĵon sur la stratoj. Kvass ankaŭ estas populara en Harbin kaj Xinjiang, Ĉinio, kie rusa kulturo influis.

Kvankam la enkonduko de okcidentaj trinkaĵoj kiel Coca-Cola kaj Pepsi malpliigis la komercan vendon de kvaso en Rusujo, kvass estis pli lastatempe surmerkatigita kiel "patriota" alternativo al kolao, estigante "kvass-reviviĝon". Ekzemple, la rusa kompanio Nikola (koincide ĝia nomo sonas kiel "ne kola" en la rusa) reklamis sian markon de kvass per reklam-kampanjo emfazanta "kontraŭ-kolaranadon." Moskva kompanio Analitika raportis en 2008, ke boteloj pri kvasaj vendoj triobliĝis ekde 2005 kaj taksis, ke perokula konsumado de kvaso en Rusujo atingos tri litrojn en 2008. Inter 2005 kaj 2007, la parto de kola mono de la Moskva trinkaĵa merkato falis de 37. % al 32%. Dume, la parto de kvass pli ol duobliĝis dum la sama tempoperiodo, atingante 16% en 2007. Responde, Coca-Cola lanĉis sian propran markon de kvass en majo 2008. Ĉi tiu estas la unua fojo, ke eksterlanda kompanio faris estimindan eniron en la rusa kvasa merkato. Pepsi ankaŭ subskribis interkonsenton kun rusa kvass-fabrikanto por agi kiel distribu-agento. La disvolviĝo de novaj teknologioj por stokado kaj distribuado kaj peza reklamado kontribuis al ĉi tiu kresko de populareco; tri novaj ĉefaj markoj estis enkondukitaj ekde 2004.

En ĉi tiu paĝo vi povas elŝuti senpagajn PNG-bildojn: Kvass PNG-bildoj senpaga elŝuto