Glaciaĵo (derivita de pli frua glacia kremo aŭ glacia glacio) estas dolĉigita frostita manĝaĵo tipe manĝita kiel manĝeto aŭ deserto. Ĝi estas kutime farita el laktaĵoj, kiel lakto kaj kremo, kaj ofte kombinita kun fruktoj aŭ aliaj ingrediencoj kaj gustoj. Ĝi estas tipe dolĉigita per sukero aŭ sukero anstataŭantoj. Tipe, aldonoj kaj kolorigoj aldoniĝas aldone al stabiligiloj. La miksaĵo estas agitita por korpigi aerajn spacojn kaj malvarmetigita sub la glacia punkto de akvo por malebligi detekteblajn glaciajn kristalojn. La rezulto estas glata, duonluma ŝaŭmo solida ĉe tre malaltaj temperaturoj (<35 ° F / 2 ° C). Ĝi iĝas pli malebla kiam ĝia temperaturo pliigas.

La signifo de la frazo "glaciaĵo" varias de unu lando al alia. Frazoj kiel "frostita kremo", "frostita jogurto", "sorbeto", "gelato" kaj aliaj estas uzataj por distingi diversajn variojn kaj stilojn. En iuj landoj, kiel Usono, la frazo "glaciaĵo" validas nur por specifa vario, kaj plej multaj registaroj reguligas la komercan uzon de la diversaj terminoj laŭ la relativaj kvantoj de la ĉefaj ingrediencoj, precipe la kvanton de kremo. Produktoj kiuj ne plenumas la kriteriojn por esti nomitaj glaciaĵoj estas nomataj anstataŭe "frostita laktaĵa deserto". En aliaj landoj, kiel Italio kaj Argentino, unu vorto estas uzata por ĉiuj variantoj. Analogoj faritaj el laktaj alternativoj, kiel kaprina aŭ ŝafa lakto, aŭ laktaj anstataŭaĵoj (t.e., soja lakto aŭ tofu), estas haveblaj por tiuj, kiuj estas intolerantaj al laktozo, alergiaj al laktaĵaj proteinoj, aŭ veganoj.

Glaciaĵo povas esti servata en pladoj, por manĝi kun kulero, aŭ en konusoj, kiuj estas lekitaj. Glaciaĵo eble estos servata kun aliaj desertoj, kiel pomo-kukaĵo. Glaciaĵo estas uzata por prepari aliajn desertojn, inkluzive de glaciaĵoj-flosiloj, plonĝoj, milkshakes, glaciaĵoj kaj eĉ bakitaj aĵoj, kiel la Bakita Alasko.

En ĉi tiu galerio vi povas elŝuti senpagajn PNG-bildojn: Bildo pri Glaciaĵoj, senpage elŝuti bildojn de glaciaĵoj PNG