Fritita ovo estas kuirita plado farita el unu aŭ pluraj ovoj, kiuj estas forigitaj de siaj ŝeloj kaj metitaj en kaserolon, kutime sen rompi la yemon, kaj frititajn kun minimuma akompano. Fritaj ovoj estas tradicie manĝataj por matenmanĝo en multaj landoj, sed ili povas esti servataj ankaŭ en aliaj epokoj de la tago.

En diversaj kulturoj fritita ovo povas esti nomata virbovo, inkluzive en Barato, Italio (uovo all'occhio di bue), Ĉe theio (buli? Oko), Slovakio (volsk? Oko), Indonezio (telur mata sapi) kaj germanlingvaj landoj (Stierenauge, Ochsenauge). En Niĝerio "fritita ovo" estus "fritita ovo" en Britio aŭ Usono.

Ĉi tiu usona plado estas kutime farita tranĉante cirklon aŭ alian formon el tranĉaĵo de pano, ofte uzante trinkan glason aŭ biskvitan tranĉilon. La pano estas fritita ĝis bruna sur unu flanko kaj tiam flikita, kaj ovo estas rompita en la centro kaj svarma, kutime kun salo kaj pipro, kaj foje herboj. La pato tiam estas kovrita, kaj la ovo estas kuirita ĝis la blankulo ĵus estas aranĝita. La tranĉa centro de la pano ofte estas ankaŭ fritita, kaj servata kune aŭ supre de la finita ovo.

La du plej popularaj frititaj ovaj pladoj ofte manĝitaj en Rusujo estas yaichnitsa (ruse: яичница), ĝenro termino por puraj frititaj ovoj, kaj omleto (ruse: омлет), omeleto distingita de simplaj ovoj per aldono de lakto aŭ aliaj likvaĵoj.

Yaichnitsa havas du ĉefajn variojn, glazoon'ja (ruse: глазунья), kutime aludante al la sunplena flanko supren, sed ĝenerale signifanta ajnan varianton kun la nebruligita yema, kaj ŝrumpon nomatan boltunya (ruse: болтунья), kiuj povas havi diversajn topojn. kiel ekzemple fritita lardo, ŝinko, salita porko aŭ aliaj malvarmaj fruktoj, fritita pano aŭ cepo, aŭ aliaj legomoj aldonitaj. Ofta maniero prepari ambaŭ specojn estas havi multajn ovojn fenditajn en kaserolon aŭ frititan panon kaj kuiritajn sen flirtado. La blankuloj dividas kune kaj unuopaj porcioj dividiĝas post kiam la tuta panplenaĵo estas kuirita.

En ĉi tiu paĝo vi povas elŝuti senpagajn PNG-bildojn: Frita ovo PNG-manĝaĵaj bildoj senpaga elŝuto