Kebabs estas diversaj kuiritaj viandaj pladoj, kun siaj originoj en mezorienta kuirarto. Multaj variantoj estas popularaj tra Azio, kaj tra la mondo.

En la plej multaj anglalingvaj landoj, kebab estas kutime la internacie konata shish kebab aŭ shashlik, kvankam ekster Nordameriko kebab eble estas la ĉiopova rapidmanĝa donacanto kebab aŭ ĝiaj variantoj. En kontrasto, en la hinda angla kaj en la lingvoj de la Proksima Oriento, aliaj partoj de Azio, kaj la islama mondo, kebab estas iu el vasta vario de kradrostitaj viandaj pladoj. Iuj pladoj finfine derivitaj de mezorienta kebab povas havi malsamajn nomojn en siaj lokaj lingvoj, kiel la ĉina chuanr.

Kvankam kebaboj ofte estas kuiritaj sur broĉo, multaj specoj de kebab ne estas. Kebabaj pladoj povas konsisti el tranĉita aŭ muelita viando aŭ marmanĝaĵo, foje kun fruktoj kaj legomoj; kuirita sur broĉo super fajro, aŭ kiel hamburgaĵo sur krado, bakita en pato en forno, aŭ kiel kuiraĵo; kaj servis kun diversaj akompanoj laŭ ĉiu recepto. La tradicia viando por kebaboj estas plej ofte ŝafido aŭ ŝafido, sed regionaj receptoj povas inkluzivi bovaĵon, kapron, kokidon, fiŝon, aŭ pli malofte pro religiaj malpermesoj, porkaĵo.

En ĉi tiu paĝo vi povas elŝuti senpagajn PNG-bildojn: Kebab PNG-bildoj senpaga elŝuto