Kapuĉino estas espresso-bazita kafo-trinkaĵo, kiu originis el Italio, kaj estas tradicie preparita per duobla espresso, kaj vapora lakta ŝaŭmo.

Variaĵoj de la trinkaĵo implikas uzadon de kremo anstataŭ lakto, kaj aromatizadon kun cinamo aŭ ĉokolada pulvoro. Ĝi estas tipe malpli granda ol kafo? latte, kun pli densa tavolo de mikra ŝaŭmo.

La nomo venas de la kapuĉinaj friponoj, aludante al la koloro de iliaj kutimoj, kaj en ĉi tiu kunteksto raportante al la koloro de la trinkaĵo kiam lakto estas aldonita en malgranda porcio al malhela, bierigita kafo (hodiaŭ plejparte espresso). La fizika aspekto de moderna kapucino kun espresso crma kaj vapora lakto estas rezulto de longa evoluo de la trinkaĵo.

La Vienoj donis la nomon "Kapuziner" eble en la 18-a jarcento sur versio, kiu inkluzivis frititan kremon kaj spicojn de nekonata origino. La itala kapucino estis nekonata ekster Italio ĝis la 1930-aj jaroj, kaj ŝajnas esti naskita el viennazaj kafejoj en Trieste kaj aliaj urboj en la antaŭa Aŭstrio en la unuaj jardekoj de la 20a jarcento. La trinkaĵo de tiam disvastiĝis tutmonde kaj troveblas ĉe kelkaj establoj.

Cappuccino estas kafo trinkaĵo kiu hodiaŭ estas kunmetita de duobla espresso kaj varma lakto, kun la surfaco kovrita per ŝaŭma lakto. Kapucinoj estas plej ofte pretigitaj per espressmaŝino. La duobla espresso estas verŝita en la fundon de la taso, sekvata de simila kvanto da varma lakto, kiu estas preparita hejtante kaj teksturigante la lakton per la vapormaŝino. La supra triono de la trinkaĵo konsistas el lakta ŝaŭmo; ĉi tiu ŝaŭmo povas esti ornamita per artaj desegnaĵoj faritaj kun la sama lakto, nomata latta arto.

En tradicia kapuĉino, kiel servite en Eŭropo kaj metiistaj kafejoj en Usono, la tuta espresso kaj lakto / ŝaŭmo konsistigas proksimume 150 ĝis 180 ml (5 kaj 6 fl. Oz; 5 kaj 6 usonaj fl oz). Komercaj kafaj restoracioj-ĉenoj en Usono pli ofte servas la kapucinon kiel 360 ml (13 imp. Oz; 12 usonaj oz) trinkaĵo aŭ pli granda.

En ĉi tiu paĝo vi povas elŝuti senpagajn PNG-bildojn: Cappuccino PNG-bildoj senpage elŝuti