Јуха је првенствено течна намирница, која се обично послужује топла или топла (али може бити и хладна или хладна), а производи се комбиновањем састојака као што су месо и поврће са залихама, соком, водом или другом течношћу. Вруће супе додатно карактеришу кување чврстих састојака у течностима у лонцу, све док се ароме не екстракују, формирајући чорбу.

У традиционалној француској кухињи супе се класификују у две главне групе: „бистре супе“ и густе супе.

Јухе су сличне гулашима, ау неким случајевима можда не постоји јасна разлика између њих; међутим, супе углавном имају више течности од гулаша. Хладне супе су посебна варијација традиционалне супе, при чему се температура када се послужује одржава или испод собне температуре. Могу бити слатке или слане. Љети слатке хладне супе могу бити дио десерта за десерт. Пример љуте охлађене супе је газпацхо, охлађена супа на поврћу, пореклом из Шпаније. Други пример је моол наенг миун који је корејски јунетина од хладне говедине.

Значајка источноазијских супа које се обично не налазе у западној кухињи је употреба тофуа у суповима. Многе традиционалне источноазијске супе обично су супе, „бистре супе“ или супе са задебљалим шкробом.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Јупне ПНГ слике бесплатно преузимање