Црни бибер (Пипер нигрум) је цвјетна лоза у породици Пиперацеае, која се узгаја због свог воћа, а који се обично суши и користи као зачин и зачин. Када се осуши, воће је познато као бибер. Када је свеж и потпуно зрео, пречника отприлике 5 милиметара (0,20 инча) је тамноцрвене боје и, попут свих друпа, садржи једно семе. Паприке и млевена паприка изведена из њих могу се једноставно описати као бибер, тачније као црна паприка (кувано и сушено незрело воће), зелена паприка (сушено незрело воће) и бела паприка (зрело семе воћа).

Црни бибер је поријеклом из јужне Индије и интензивно се гаји тамо и другдје у тропским регионима. Тренутно је Вијетнам највећи свјетски произвођач и извозник паприке, производећи 34% свјетске културе нигрума Пипер од 2013. године.

Сушена млевена паприка користи се од античких времена и за њен укус и као традиционални лек. Црни бибер је најзаступљенији зачин на свијету. То је један од најчешћих зачина који се додаје у кухињама широм света. Зачињеност црног бибера је последица хемијског пиперина, а не треба га мешати са капсаицином карактеристичним за чили паприке. Црни бибер је свеприсутни у савременом свету као зачин и често је у пару са сољу.

У овом клипарту можете преузети бесплатне ПНГ слике: Црни бибер ПНГ слике бесплатно преузимање