Каша (такође историјски написана пораге, порриге, парритцх) је храна која се обично једе као јело од житарица за доручак, а производи се од кључања, уситњених или сецканих биљака шкроба - обично зрна - у води или млеку. Често се куха или сервира са додатком арома попут шећера, меда или сирупа да би се направила слатка житарица или помешала са зачинима или поврћем како би се направило љуто јело. Обично се сервира вруће у посуди.

Овсена каша је направљена од олупљених зобних житарица - брашна - које су или млевене (млевене), челично сечене или ваљане. Мљевени зоб се још назива и "бијели зоб". Челични резани зоб познати су под називом "груба зобена каша" или "Ирска зобена каша" или "зоб" зоб ". Ваљени зоб може бити дебели или танки, а може бити и „старомодни“, „брз“ или „инстант“. Израз "зобена каша" се такође користи у САД-у и деловима Канаде као друга реч за овсену кашу која је популарна у тим земљама, а произведена је од млевене, резане челичне или ваљане овсе.