Сланина је месни производ који се припрема од сушене свињетине. Прво се лечи коришћењем велике количине соли, било са раствором соли, било са сувим паковањем. Свежа сланина може се затим сушити недељама или месецима на хладном ваздуху или може бити прокухана или димљена. Свјежа и сушена сланина обично се припрема пре јела, често пржењем у тави. Кухана сланина је спремна за јело, као и нека димљена сланина, али може се јести и прије јела. Сланина се припрема од неколико различитих резова меса. Може се направити од свињског стомака или од резова у леђима који имају мање масти од стомака.

Сланину можете јести димљену, кувану, пржену, печену или на жару. Једе се самостално, као прилог (посебно за доручак) или се користи као мањи састојак за ароматизирање јела (нпр. Клубски сендвич). Сланина се такође користи за печење и печење печења, посебно дивљачи, укључујући дивљину и фазан. Реч је изведена из старогњемачког бацха, што значи "задњица", "шунка" или "страна сланине", и когнитивно је са старофранцуском сланином.

Месо других животиња, попут говедине, јагњетине, пилетине, козе или ћуретине, такође се може сећи, сушити или на други начин припремити да личи на сланину, па чак може да се назове и „сланина“. Таква употреба је честа у подручјима са значајном јеврејском и муслиманском популацијом, а обе забрањују конзумирање свиња. Ради сигурности, сланина се може третирати ради спречавања трихинелозе, проузроковане трихинелом, паразитском округлом црвом, која се може уништити грејањем, замрзавањем, сушењем или пушењем.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Бацон ПНГ слике бесплатно преузимање, сланине ПНГ