Палачинка (или хотцаке, гриддлецаке или флапјацк) је равна торта, често танка и округла, припремљена од теста на бази шкроба која може садржавати јаја, млеко и путер и кувана на врућој површини, попут решетке или таве, често пржење с уљем или маслацем. У Британији, палачинке су често бесквасне и подсећају на крумпир. У Северној Америци се користи средство за квашење (обично прашак за пециво). Америчке палачинке су сличне сцотцх палачинкама или сцонес сцонес. Археолошки докази указују на то да су палачинке вероватно биле најранија и најраширенија храна од житарица која се јела у праисторијским друштвима.

Облик и структура палачинки варирају широм света. Црни пепе је танка бретонска палачинка француског порекла, кувана на једној или обе стране у посебној тави или приређивачу црепа како би се добила чипкана мрежа финих мјехурића. Позната варијанта која потиче из југоисточне Европе је палачинка, танка влажна палачинка пржена са обе стране и напуњена џемом, шлагом, чоколадом или млевеним орасима, али могу се користити и многа друга пуњења - слатка или љута. . Када се кромпир користи као главни део теста, резултат је палачинка са кромпиром. Комерцијално припремљене мешавине за палачинке доступне су у неким земљама.

Палачинке се могу послужити у било које доба дана са разним преливима или надјевом, укључујући џем, воће, сируп, чоколадни чипс или месо, али у Америци се обично сматрају храном за доручак. Палачинке служе сличној вафли. У Великој Британији и Заједници удружени су с Маром уторку, обично познатим као "Дан палачинки", када су, историјски, покварљиви састојци морали да се употребе пре поста у коризми.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Панцаке ПНГ слике бесплатно преузимање