Капућино је напитак од кафе на бази еспресса који потиче из Италије, а традиционално се припрема с двоструким еспрессом и парном млечном пеном.

Варијације пића укључују употребу врхња уместо млека и ароме циметом или чоколадним прахом. Обично је мањег обима него кавана? латте, са дебљим слојем микро-пене.

Назив долази од браће капуцина, односећи се на боју њихових навика, а у том контексту односи се и на боју напитка када се млеку додаје у мало порцији тамној, каваној кави (данас углавном еспрессо). Физички изглед модерног капућина са еспрессо црумом и парним млеком резултат је дуге еволуције напитка.

Беч је име "Капузинер" добио у 18. веку по верзији која је садржавала шлаг и зачине непознатог порекла. Италијански капућино био је непознат ван Италије до 1930-их, а чини се да је рођен из кафића бечког стила у Трсту и другим градовима бивше Аустрије у првим деценијама 20. века. Пиће се од тада проширило широм света и може се наћи у већем броју установа.

Цаппуццино је напитак од кафе који се данас састоји од двоструког еспресса и врућег млека, а површина је прекривена пенастим млеком. Капуцини се најчешће припремају уз помоћ апарата за еспрессо. Дупли еспресо се сипа на дно шоље, након чега слиједи слична количина врућег млека, која се припрема загревањем и текстурисањем млека помоћу парног штапића машине за еспрессо. Горња трећина пића састоји се од млечне пене; ова пена може бити украшена уметничким цртежима направљеним од истог млека, који се називају латте арт.

У традиционалном капућину, који се послужује у Европи и обртничким кафићима у Сједињеним Државама, укупно еспресса и млека / пена чини између отприлике 150 и 180 мл (5 и 6 жлица фз оз; 5 и 6 америчких фл оз.). Комерцијални ланци кафе ресторана у САД-у чешће послужују капућино као пиће од 360 мл или 13 пића или више.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Слике у капућину ПНГ бесплатно преузети