Чоколадна торта или Чоколадна капија је колач ароматизиран растопљеном чоколадом, какаом у праху или обоје.

Чоколадна торта се прави од чоколаде; може се правити и са другим састојцима. У ове састојке се убрајају слаткиш, ванилије крема и други заслађивачи. Историја чоколадних колача сеже до 1764. године, када је др Џејмс Бакер открио како правити чоколаду млевањем зрна какаа између две огромне кружне млинске камене плоче.

Конрад Ван Хоутен из Холандије је 1828. године развио механичку методу екстракције за вађење масти из какао-алкохолних пића, што је резултирало какао маслацем и делимично одмашћеним какаом, збијеном масом чврстих материја која се могла продати као „камени какао“ или млевен у прах. Процеси су чоколаду претворили из ексклузивног луксуза у јефтину дневну ужину. Поступак прављења свиленије и глађе чоколаде који се зове кокирање развио је 1879. године Родолпхе Линдт и олакшао печење с чоколадом, јер се глатко и потпуно сједињује с тијесто за колаче. До 1890. до 1900. године чоколадни рецепти углавном су били за чоколадна пића, а присуство у колачима било је само у пуњењу и глазурама. 1886. амерички кувари почели су додавати чоколаду тијесту за колаче, како би направили прве чоколадне колаче у САД-у.

Дуфф Цомпани из Питтсбургха, произвођач меласе, увео је Ђаволове мешавине чоколадних колача за храну средином 1930-их, али је увод стављен током Другог светског рата. Дунцан Хинес представио је "Специал Стар Тхрее" (тзв. Зато што се бели, жути или чоколадни колач може направити од исте смеше) представљен је три године након што се смеше за колаче од Генерал Миллс-а и Дунцан Хинес-а, а преузеле су 48 одсто тржишта .

У САД-у су колачи "чоколадна декаденција" били популарни 1980-их; деведесетих година прошлог века популарни су самостојни растопљени чоколадни колачи са течним чоколадним центрима и инфузиране чоколаде егзотичних укуса као што су чај, кари, црвена паприка, пасијско воће и шампањац. Чоколадни салони и занатски произвођачи чоколаде били су популарни 2000-их. Богати чоколадни колачи без брашна, без брашна, "сада су стандард у модерној пшеници", према Новом укусу чоколаде из 2001. године.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Чоколадни колач ПНГ слике бесплатно преузимање