У кухињи, омлет или омлет је јело од тучених јаја пржених маслацем или уљем у тави (без мешања као у умешаном јајету). Сасвим је уобичајено да се омлета савије око пуњења попут сира, власаца, поврћа, печурки, меса (често шунке или сланине) или неке комбинације горе наведеног. Читава јаја или понекад само бјелањак се туку са мало количине млека, врхња или чак воде.

Пахуљасти омлет је рафинирана верзија древне намирнице. Према Алану Давидсону, француска реч омелет почела је да се користи средином 16. века, али верзије алумелле и алумете су запослене у М'агиер де Парис (ИИ, 5) из 1393. Рабелаис (Пантагруел, ИВ, 9) спомиње домаћи д'Оеуфс, Оливиер де Серрес амелетте, Фрањо Пиерре Ла Варенне'с Ле цуисиниер францоис (1651) има аумелетте, а модерни омлет појављује се у кухињи буржоазе (1784).

Према оснивачкој легенди годишњег ускрсног омлета Бессиреса, Хауте-Гаронне, када су Наполеон Бонапарте и његова војска путовали кроз јужну Француску, одлучили су да се одмарају током ноћи у близини града Бесси-рес. Наполеон је славио омлет који је припремио локални гостионичар и мислио је да је то кулинарско задовољство. Затим је наредио мештанима да сакупе сва јаја у селу и да следећег дана припреме огроман омлет за своју војску

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Омелетте ПНГ слике бесплатно преузимање