Пржено јаје је кувано јело направљено од једног или више јаја која се ваде из љуски и стављају у таву, обично без разбијања жумањка, и прже се уз минималну пратњу. Пржена јаја се традиционално једу за доручак у многим земљама, али се могу послужити и у друго доба дана.

У различитим културама пржено јаје се може назвати биковим оком, укључујући у Индији, Италији (уово алл'оццхио ди буе), Чешкој (були? Око), Словачкој (волск? Око), Индонезији (телур мата сапи) и немачким земљама (Стиеренауге, Оцхсенауге). У Нигерији би "пржено јаје" било "умерено јаје" у Великој Британији или Сједињеним Државама.

Ово америчко јело обично се прави резањем круга или другог облика из кришке хлеба, често се користи чаша за пиће или кекс. Хлеб се пржи до смеђе боје са једне стране, а затим преокреће, а јаје се разбије у средину и зачини, обично сољу и бибером, а понекад и зачинским биљем. Потом се тава покрије, а јаје куха док се бело не постави. Исечни центар хлеба често се пржи и послужује уз или на врху готовог јајета.

Два најпопуларнија јела од пржених јаја која се обично једу у Русији су иаицхнитса (руски: јаничница), општи израз за чиста пржена јаја, и омлет (руски: омлет), омлет који се разликује од једноставних јаја додавањем млека или других течности.

Иаицхнитса има две главне сорте, глазуоњу (руски: глазуньа), која се обично односи на сунчану страну према горе, али генерално значи било коју варијанту са непрекинутим жуманцем, и ражњиће звано болтуња (руски: болтуньа), које може имати разне преливе као што су пржена сланина, шунка, слана свињетина или други нарези, пржени хлеб или лук или друго поврће. Уобичајени начин припреме обе врсте је да се неколико јаја разваља у лонцу или тави и скува без превртања. Бељаци се претакају заједно, а појединачни оброци се деле након што се скува цела посуда.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Слике јела ПНГ с прженим јајем бесплатно преузети