A kolbász egy hengeres húskészítmény, amelyet általában őrölt húsból, gyakran sertéshúsból, marhahúsból vagy borjúhúsból készítenek, sóval, fűszerekkel és más ízesítőkkel, valamint zsemlemorzával, amelynek bőre körül van. A kolbász általában olyan házban van kialakítva, amely hagyományosan bélből készül, de néha szintetikus anyagból. A nyersen eladott kolbákat általában sokféle módon főzik, beleértve a serpenyőben történő sütést, a főzést és a grillgetést. Néhány kolbász főzött a feldolgozás során, majd a burkolat eltávolítható.

A kolbászkészítés hagyományos ételmegőrzési technika. A kolbászok megőrizhetők keményítéssel, szárítással (gyakran erjesztéssel vagy tenyésztéssel együtt, amely hozzájárulhat a tartósításhoz), füstöléssel vagy fagyasztással. Néhány pácolt vagy füstölt kolbász hűtés nélkül tárolható. A legtöbb friss kolbászt főzéséig hűteni vagy fagyasztani kell.

A nemzeti és regionális kolbászok hatalmas választéka létezik, amelyek aroma- vagy fűszerező összetevőik (fokhagyma, paprika, bor stb.), A benne használt hús (ok) és az elkészítésük módja szerint különböznek egymástól.

Ebben a clipart-ban letölthető ingyenes PNG-képek: Kolbász-PNG-képek, ingyenes képek - kolbász-PNG