A Kvass egy hagyományos szláv és balti ital, amelyet általában rozskenyérből készítenek, sok kelet-európai országban, különösen Ukrajnában és Oroszországban fekete kenyérként ismert. A felhasznált kenyér színe hozzájárul a kapott ital színéhez. Az orosz szabványok szerint alkoholmentes italnak minősítik, mivel az erjesztésből származó alkoholtartalom általában alacsony (0,5–1,0%). Ízesíthető gyümölcsökkel, például eperrel és mazsolával, vagy gyógynövényekkel, mint például menta.

Különösen népszerű a legtöbb észak-szláv országban, köztük Lengyelországban és Szerbiában, de a Cseh Köztársaságban és Szlovákiában nem. A balti államokban, Lettországban, Litvániában és Észtországban is ismert. Kvass egész Mongólia, Grúzia, Azerbajdzsán, Tádzsikisztán, Kazahsztán, Üzbegisztán és Örményország környékén is jól ismert. Sok kvass-eladó ott forgalmazza az italt. A Kvass népszerű Harbinban és Kínában, Xinjiangban is, ahol az orosz kultúra befolyást gyakorolt.

Noha a nyugati üdítőitalok, például a Coca-Cola és a Pepsi bevezetése csökkentette a kvass kereskedelmét Oroszországban, a kvaszt a közelmúltban a kóla „hazafias” alternatívájaként forgalmazták, ami „kvass újjáéledését” idézte elő. Például egy orosz Nikola cég (véletlenszerűen a neve úgy hangzik, hogy oroszul "nem cola") hirdeti a kvass márkáját egy olyan reklámkampánnyal, amely az "antikolapinizációt" hangsúlyozza. A moszkvai székhelyű Business Analytica 2008-ban számolt be arról, hogy a palackozott kvass értékesítése 2005 óta megháromszorozódott, és becslése szerint az oroszországi egy főre jutó kvaszfogyasztás 2008-ban eléri a három liter mennyiséget. 2005 és 2007 között a kóla részesedése a moszkvai üdítőital-piacon 37-ről csökkent. % -ról 32% -ra. Eközben a kvass részesedése több mint kétszeresére nőtt ugyanebben az időszakban, és 2007-ben elérte a 16% -ot. Ennek eredményeként a Coca-Cola 2008 májusában hozta forgalomba saját márkájú kvaszt. Ez az első alkalom, amikor egy külföldi vállalat észrevehetően belép a az orosz kvass piac. A Pepsi megállapodást írt alá egy orosz kvassgyártóval is, mint disztribútor. Az új tárolási és forgalmazási technológiák fejlesztése, valamint a nagyméretű hirdetések hozzájárultak e népszerűség növekedéséhez; három új márka került bevezetésre 2004 óta.

Ezen az oldalon ingyenes PNG-képeket tölthet le: A Kvass PNG-képeket ingyenesen letöltheti