A finomság és a tatties népszerű skót étel, darált marhahúsból és burgonyapüréből áll. Néha más zöldségeket vagy sűrítőket tartalmaz. Régóta társult az iskolai vacsorákkal, míg más szakácsok megkíséreltek korszerűsíteni az ételt.

Nincs meghatározott recept vagy főzési forma, és nagy különbségek fordulhatnak elő a főzéstől a főzésig. Az étel alapvetően különböző mennyiségű darált marhahúst, hagymát, sárgarépát vagy más gyökérzöldséget, ízesítőt és készletet tartalmaz. Egyes szakácsok sűrítőszereket, például lisztet, zabliszt vagy kukoricacsarat adnak hozzá.

Annak ellenére, hogy a brit emberek már nem esznek hagyományos ételeket, a finomság és a csészék továbbra is népszerű Skóciában. A Scottish Daily Express által 2009-ben készített felmérés szerint ez a legnépszerűbb skót étel, a válaszadók egyharmada pedig azt mondta, hogy heti egyszer finomítanak és csokoládét esznek. Ez más ételek fölé helyezte, például füstölt lazac, haggis, skót pite és skót húsleves. A Mull-szigeten, Tobermory-ban évente versenyt tartanak a legjobb finomságok és harcok meghatározása céljából.

2006-ban az Európai Unió új szabályokat vezetett be a húsfeldolgozásra vonatkozóan, amelyeket a The Daily Mail jelentett úgy, mint amelyek a finomság és az ételkészítés végét jelentik, mivel a darálásra szánt húsra vonatkozó korlátozások korlátozottak. Ennek eredményeként a Skót Nemzeti Párt vezetője és Skócia miniszterelnöke, Alex Salmond kijelentette: "Elvehetik az életünket, de soha nem fogják élni a finomsági és tésztakészítési szabadságunkat. Biztos vagyok benne, hogy ha néhány európai biztosnak megengedték, hogy megkóstolja az ízletes finomságot és Megtaláljuk az étel fenyegetését. De a tengerparton harcolunk velük, és a hentesüzletekben harcolunk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy soha nem kell átadnunk a finomságunkat és a tatikát. "

A finomság és a tatties azért ismert, hogy történelmileg alkalmazzák az iskolai étkezõkben, ahol népszerûvé tették az alapanyagok minõsége és a nagyszámú gyermek etetésének képessége. Az utóbbi években néhányan megkíséreltek korszerűsíteni a [tisztázáshoz szükséges] ételt, amelynek eredményeként ez megjelent a Time Out magazinnak a 2012-ben Londonban elérhető 100 legjobb étel listáján. A Dean Street Townhouse étterem verziója a lista legjobb brit szakasza.

Ebben a clipart-ban ingyenes PNG-képeket tölthet le: Mince meat PNG-képek ingyenesen letölthetők