A zabkása (történelmileg tönkölyborda, zabkása, papagáj) olyan étkezés, amelyet általában reggelivel fogyasztott ételként fogyasztanak, forró földön, zúzott vagy apróra vágott keményítőtartalmú növények - általában gabonafélék - készítésével vízben vagy tejben. Gyakran főznek, vagy hozzáadott ízesítőkkel, például cukorral, mézzel vagy szirupmal tálalják, hogy édes gabonaféléket készítsenek, vagy fűszerekkel vagy zöldségekkel keverve, hogy ízletes ételt készítsenek. Általában forróan tálalják egy tálban.

A zabliszt hántolt zabszemből - daraból áll, amelyet őrölnek (őrölnek), acélra vágnak vagy hengereznek. A őrölt zabot "fehér zabnak" is nevezik. Az acélra zabolt zab neve „durva zabliszt”, „ír zabliszt” vagy „tűfejű zab”. A zabpehely vastag vagy vékony lehet, és lehet „régimódi”, „gyors” vagy „azonnali”. A "zabliszt" kifejezést az Egyesült Államokban és Kanadában is használják az ilyen országokban népszerű zab-alapú zabkása másik szóként, amelyet őrölt, acélra vágott vagy hengerelt zabból készítenek.