A kebab különféle főtt húsételek, amelyek a közel-keleti konyhában származnak. Számos változat népszerű Ázsiában és az egész világon.

A legtöbb angolul beszélő országban a kebab általában a nemzetközileg ismert shish kebab vagy šašlik, bár Észak-Amerikán kívül a kebab lehet mindenütt jelen lévő gyorséttermi kebab vagy annak változatai. Ezzel szemben az indiai angol nyelven, valamint a Közel-Kelet, Ázsia más részeinek és a muszlim világ nyelvein a kebab a grillezett húsételek széles skálájának bármelyike. Néhány végső soron a közel-keleti kebabből származó ételeknek a helyi nyelvükön eltérő neve lehet, például a kínai chuanr.

Bár a kebabot gyakran egy nyárson főzik, sokféle kebab nem. A kebab ételek feldarabolva vagy őrölt húsból vagy tenger gyümölcseiből állhatnak, néha gyümölcsökkel és zöldségekkel; főtt nyárson tűz felett, vagy hamburgert sütve a sütőben, sütőben sütve, vagy pörköltként; és különféle kísérettel tálalva, az egyes receptek szerint. A kebab tradicionális húsa leggyakrabban birka vagy bárány, de a regionális receptek tartalmazhatnak marhahúst, kecskét, csirkét, halat, vagy a vallási tilalmak miatt ritkábban a sertéshús.

Ezen az oldalon ingyenes PNG-képeket tölthet le: Kebab PNG-képeket ingyenesen letölthet