A sült tojás főtt étel, amely egy vagy több tojásból készül, amelyeket eltávolítanak a héjukból és egy serpenyőbe helyezik, általában a tojássárgája megbontása nélkül, és minimális kísérettel sütik. A sült tojást hagyományosan sok országban fogyasztják el sok országban, de a nap más óráin is felszolgálhatják.

Különböző kultúrákban egy sült tojást bikaszemnek lehet nevezni, beleértve Indiában, Olaszországban (uovo all'occhio di bue), a Cseh Köztársaságban (buli ?? oko), Szlovákiában (volsk? Oko), Indonéziában (telur mata sapi) és a németül beszélő országok (Stierenauge, Ochsenauge). Nigériában a "sült tojás" az Egyesült Királyságban vagy az Egyesült Államokban "rántott tojás" lenne.

Ezt az amerikai ételt általában úgy készítik, hogy egy kört vagy más formát vágnak ki egy szelet kenyérből, gyakran egy pohár vagy kekszvágóval. A kenyeret addig sütjük, amíg az egyik oldalán abarna nem lesz, majd lehúzódik, és egy tojást törnek a középpontba, és megfőzik, általában sóval és borssal, néha gyógynövényekkel. Ezután a serpenyőt lefedjük, és a tojást főzzük, amíg a fehér még nem áll be. A kenyér kivágott központját is gyakran megsütik, és a kész tojás mellett vagy annak tetején szolgálják fel.

A két legnépszerűbb sült tojásos étel, amelyet Oroszországban általában esznek, a yaichnitsa (orosz: яичница), a tiszta sült tojás általános elnevezése, és az omlet (orosz: омлет), omlett, amely az egyszerű tojástól tej vagy más folyadék hozzáadásával különbözik.

A Yaichnitsanak két fő változata van: a glazoon'ja (oroszul: глазунья), amelyek általában a napos oldallal felfelé utalnak, de általában jelentik a változatlan sárgájával tetszőleges variánst, és a boltunya (orosz: болтунья) nevű tülekedés, amelynek különféle felülettel is lehet például sült szalonna, sonka, sós sertéshús vagy más hidegdarabolás, sült kenyér vagy hagyma vagy más hozzáadott zöldség. Mindkét típus elkészítésének általános módja az, ha több tojást egy serpenyőbe vagy serpenyőbe repednek, és megfordulás nélkül főzik. A fehérek együtt folynak, és az egyes adagokat felosztják, miután az egész serpenyő megfőzött.

Ezen az oldalon letölthető ingyenes PNG-képek: Fried egg PNG food images ingyenes letöltés